Unsere Brauerei
Sie erleben, wie das Rienzbräu unserer Brauerei wöchentlich 3-4 mal mitten im Restaurant gebraut wird. Mit viel Liebe, ohne chemische Zusätze und nach dem bayrischen Reinheitsgebot! Dadurch, dass unser Bier weder pasteurisiert noch filtriert wird, sind noch wertvolle Vitamine und Eiweißstoffe im Bier enthalten. Deshalb ist unser Bier – ob offen bei uns, im Pitcher oder im Fass bei Ihnen zu Hause – immer ein besonderer Genuss.
Unser Rienzbräu Bier wird mit einer Joh. Albrecht 5 hl Anlage gebraut. Die Anlage ist ausgelegt für eine jährliche Produktion von 750 – 1000 hl. Wir brauen pro Jahr ca. 750 hl.
Die Joh. Albrecht Anlage gehört zu den besten Brauerei-Anlagen der Welt, unter anderem weil mit dieser Anlage sämtliche Mischverfahren möglich sind.
Durch das verglaste Loch im Boden unseres Gastraumes können die Gäste in die offenen Gärbottiche sehen und die Gärung des Bieres miterleben.
Wer unser Bier auch zu Hause genießen will, kann ein Fass oder eine besondere Flasche bei uns erwerben.
Unser Bier
- Helles RienzbräuSüffiges, edelherbes, helles Vollbier, unfiltriert, mit den wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen der Bierhefe.
Das Helle gelangt durch eine einwöchige Gärung und eine lange, kalte Lagerung zu seiner hohen Qualität.
11,5° Stammwürze.
- Unser JulchenNaturtrüb, gebraut im Infusions-Maischverfahren ist unser Leichtbier. Mit der Kombination verschiedener Malzsorten wird es ein besonderer Genuß nicht nur für Autofahrer. Gebraut nach dem bayrischen Reinheits— gebot.
- Das SpezialbierDas bernsteinfarbene, malzige Spezial ist ein Mälrzbier mit 13.5% Stammwürze. Eine echte Spezialität.
- Unser WeissbierEin süffiges, fruchtiges Weißbier, hergestellt nach einem traditionellen Gärverfahren. Mit ca. 12.5% Stammwürze ein Spitzenbier!
- Das SchwarzbierUnser unfiltriertes Schwarzbier lehnt sich an typische irische Biere an. Sein kräiftiger Geschmack hat viele Freunde gefunden.
Außerdem haben wir je nach Saison noch folgende Biere im Ausschank:
- Doppelbock - Fastenbier zur Fastenzeit!
- Maibock
Lassen Sie sich unsere Brauerei zeigen
In 40 Minuten erfahren Sie alles über das Bierbrauen und wie dies bei uns gemacht wird. (Führungen sind in Deutsch, Italienisch und Englisch möglich)
Führungen nach Vereinbarung.
